中式餐桌禮儀,中式餐桌禮儀文化

中式餐桌禮儀文化有那些講究

東方人喜歡宴請(qǐng)，一般的請(qǐng)客吃飯或許并沒(méi)有太多的講究，但是，重要場(chǎng)合下的中式宴請(qǐng)就有很多利益方面的講究，那么中式餐桌禮儀有那些呢？中式餐桌禮儀文化有有那些講究呢？本文小編帶大家一起了解一下有關(guān)中式餐桌禮儀方面的知識(shí)，對(duì)于即將參加重要的宴會(huì)或許有所幫助，不在做餐桌上的外行。

中式餐桌禮儀衣著

女士中式餐桌禮儀衣著

1、對(duì)于女士而言，參加商務(wù)宴請(qǐng)時(shí)，千萬(wàn)不可穿著隨便，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格區(qū)分職業(yè)套裝、晚禮服以及休閑服。在參加商務(wù)宴請(qǐng)時(shí)，應(yīng)避免穿著無(wú)領(lǐng)、無(wú)袖、過(guò)緊、領(lǐng)口開(kāi)得太低的衣服。

2、對(duì)女士而言，要特別注意的還有妝容。參加宴會(huì)時(shí)，女士應(yīng)當(dāng)化妝以顯示隆重、重視、有氣氛。由于大多數(shù)的酒席都選擇在晚上舉行，因此最好化濃一些的妝。

3、不過(guò)，出入正式的商務(wù)場(chǎng)合時(shí)，女性應(yīng)以淡妝為宜，切不可濃妝艷抹，也不可以一點(diǎn)妝都不化?？傊趨⒓痈鞣N各樣的宴會(huì)時(shí)，無(wú)論服裝、飾品、化妝等方面都必須特別注意，一定要做到與宴會(huì)的性質(zhì)相符，這樣才能為自己樹(shù)立良好的形象。

4、無(wú)論男女，在參加宴會(huì)時(shí)都必須注重自己的穿著，若是穿著與當(dāng)時(shí)的宴會(huì)性質(zhì)不符，只會(huì)讓自己尷尬，更不利于在眾人面前樹(shù)立良好的形象。

男士中式餐桌禮儀衣著

對(duì)于男士而言，無(wú)論是西裝、領(lǐng)帶、襯衫、襪子、鞋子、手表，還是手提包等裝飾品，都必須遵循一定的原則，而不是根據(jù)自己的喜好去選擇。對(duì)于女性，在參加宴會(huì)時(shí)，應(yīng)當(dāng)比男性更加注重外表的修飾，尤其在非常正式的場(chǎng)合。

聚餐中式餐桌禮儀衣著

1、對(duì)于一般性的朋友聚餐、普通的邀請(qǐng)宴會(huì)，可以穿著比較柔和的休閑裝，抑或比較亮麗浪漫的洋裝，再與這些服裝搭配適宜的各類手提包，這樣才能更好地營(yíng)造溫馨親切的聚餐氛圍。

2、無(wú)論男人還是女人，不管天氣多么熱，都不可當(dāng)眾解開(kāi)紐扣脫下自己的衣服。對(duì)于小型的便宴，在主人同意的情況下，男士才可以脫下自己的外套搭在椅子的靠背上。

3、不僅服裝方面需要參加宴會(huì)的男女注意，發(fā)型方面也需要注意。男士的頭發(fā)一定要保持整潔，女士的發(fā)型則應(yīng)梳理整齊、顯得高雅。要是長(zhǎng)發(fā)，必須用發(fā)卡夾好，而且在選擇發(fā)卡的時(shí)候，也應(yīng)當(dāng)選擇款式大方的。再者就是飾品方面，必須與整體的服裝相搭配。

中式餐桌禮儀入席就坐

1.應(yīng)等長(zhǎng)者坐定后，方可入坐。

2.席上如有女士，應(yīng)等女士坐定后，方可入座。如女士座位在隔鄰，應(yīng)招呼女士。

3.用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。

4.坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。

5.離席時(shí)，應(yīng)幫助隔座長(zhǎng)者或女士拖拉座椅。

中式餐桌禮儀就餐

1.入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>

2.用餐時(shí)須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。

3.在餐桌上不能只顧自己，也要關(guān)心別人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓。

4.口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說(shuō)話。

5.自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。

6.必須小口進(jìn)食，不要大口地塞，食物未咽下，不能再塞入口。

7.取菜舀湯，應(yīng)使用公筷公匙。

8.吃進(jìn)口的東西，不能吐出來(lái)，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。

9.送食物入口時(shí)，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠，不直向兩旁張開(kāi)，碰及鄰座。

10.切忌用手指掏牙，應(yīng)用牙簽，并以手或手帕遮掩。

11.避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、嘔氣。萬(wàn)一不禁，應(yīng)說(shuō)聲“對(duì)不起”。

12.在餐廳進(jìn)餐，不能搶著付賬，推拉爭(zhēng)付，甚為不雅。未征得朋友同意，亦不宜代友付賬。

中式餐桌禮儀坐次

無(wú)論在任何場(chǎng)合，都是尊者坐上座，卑者坐下首；長(zhǎng)者坐上座，幼者坐下首；師長(zhǎng)坐上座，學(xué)生坐下首。坐方桌子時(shí)，尊長(zhǎng)坐在方桌靠屋里的短邊，其他人依尊卑長(zhǎng)幼輩分排列落座。坐圓桌時(shí)就特別要注意把最里邊的座位讓給尊長(zhǎng)，以示尊敬。如果去飯店吃飯，雅間最里邊的座位要讓給尊長(zhǎng)。

在農(nóng)村，現(xiàn)在依然有很少部分的人們一般保留著“女人不上席”的規(guī)矩，也就是說(shuō)有外人的情況下，女性不能和男性同桌吃飯。這種現(xiàn)象在城市里一般很少見(jiàn)。

中式餐桌禮儀點(diǎn)菜　　

1、如果時(shí)間允許，你應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請(qǐng)他們來(lái)點(diǎn)菜。

2、當(dāng)然，作為公務(wù)宴請(qǐng)，你會(huì)擔(dān)心預(yù)算的問(wèn)題，因此，要控制預(yù)算，你最重要的是要多做飯前功課，選擇合適檔次的請(qǐng)客地點(diǎn)是比較重要的，這樣客人也能大大領(lǐng)會(huì)你的預(yù)算。

3、況且一般來(lái)說(shuō)，如果是你來(lái)買單，客人也不太好意思點(diǎn)菜，都會(huì)讓你來(lái)作主。

4、如果你的老板也在酒席上，千萬(wàn)不要因?yàn)樽鹬厮?，或是認(rèn)為他應(yīng)酬經(jīng)驗(yàn)豐富，酒席吃得多，而讓他/她來(lái)點(diǎn)菜，除非是他/她主動(dòng)要求。否則，他會(huì)覺(jué)得不夠體面?！　?/p>

5、如果你是赴宴者，你應(yīng)該知道，你不該在點(diǎn)菜時(shí)太過(guò)主動(dòng)，而是要讓主人來(lái)點(diǎn)菜。

6、如果對(duì)方盛情要求，你可以點(diǎn)一個(gè)不太貴、又不是大家忌口的菜。

7、記得征詢一下桌上人的意見(jiàn)，特別是問(wèn)一下“有沒(méi)有哪些是不吃的?”或是“比較喜歡吃什么?”讓大家感覺(jué)被照顧到了。

8、點(diǎn)菜后，可以請(qǐng)示“我點(diǎn)了菜，不知道是否合幾位的口味 ”，“要不要再來(lái)點(diǎn)其它的什么”等等。

9、點(diǎn)菜時(shí)，一定要心中有數(shù)。點(diǎn)菜時(shí)，可根據(jù)以下三個(gè)規(guī)則：　

中式餐桌點(diǎn)菜規(guī)矩　

1、看人員組成。一般來(lái)說(shuō)，人均一菜是比較通用的規(guī)則。如果是男士較多的餐會(huì)可適當(dāng)加量。

2、看菜肴組合。一般來(lái)說(shuō)，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，可多點(diǎn)些葷食，如果女士較多，則可多點(diǎn)幾道清淡的蔬菜。　　

3、看宴請(qǐng)的重要程度。若是普通的商務(wù)宴請(qǐng)，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。

4、如果這次宴請(qǐng)的對(duì)象是比較關(guān)鍵人物，那么則要點(diǎn)上幾個(gè)夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規(guī)格一點(diǎn)，則是鮑魚、翅粉等?！　?/p>

5、還有一點(diǎn)需要注意的是，點(diǎn)菜時(shí)不應(yīng)該問(wèn)服務(wù)員菜肴的價(jià)格，或是討價(jià)還價(jià)，這樣會(huì)讓你公司在客戶面前顯得有點(diǎn)小家子氣，而且客戶也會(huì)覺(jué)得不自在。